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Curso Nutrición Bariátrica

Duración

1 Mes

Fecha de inicio

11-05-2026

Modalidad

Online

ECTS

4

Horas

100

Precio

435 €

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Presentación del Curso Nutrición Bariátrica

El Curso en Nutrición Bariátrica de ISEIE es un programa técnico especializado diseñado para abordar la complejidad alimentaria de los pacientes con obesidad mórbida. Esta formación abarca los protocolos dietéticos necesarios para transformar hábitos de vida, aportando una visión integral que combina la fisiología digestiva con el soporte nutricional antes y después de los procedimientos quirúrgicos de pérdida de peso.

A través de este curso, ISEIE aporta una preparación sólida en la transición alimentaria paulatina, garantizando que el profesional pueda guiar al paciente sin generar impactos negativos en su salud. El programa integra herramientas de ayuda psicológica y planificación dietética ideal, preparando al alumno para gestionar de forma profesional el cambio de comportamiento alimentario indispensable en estos casos clínicos.

Propósito del Curso Nutrición Bariátrica

El propósito de este programa es dotar al estudiante de las capacidades prácticas para diseñar y supervisar planes alimenticios adaptados a la realidad del paciente bariátrico. Busca lograr que el participante comprenda la importancia de la paulatina modificación de hábitos, permitiendo que el paciente obtenga los nutrientes esenciales mientras se mitigan los riesgos asociados a la obesidad mórbida.

Asimismo, el curso busca profesionalizar el acompañamiento técnico en la búsqueda de una salud metabólica sostenible. El propósito es que el egresado sea capaz de equilibrar la ingesta de nutrientes con la restricción calórica necesaria, asegurando que el proceso de descenso de peso sea seguro, eficiente y esté fundamentado en una estructura de cuidado clínico responsable.

Estudiar Curso Nutrición Bariátrica

Estudiar este programa te brinda una especialización inmediata en un área de alta relevancia clínica, proporcionándote las herramientas para manejar la transición dietética en pacientes quirúrgicos. El curso te brinda el conocimiento necesario para aplicar protocolos de alimentación específicos y te prepara para integrar el soporte emocional en la consulta, logrando una intervención nutricional efectiva y humana.

Esta formación te prepara para enfrentar los desafíos de la malnutrición por exceso mediante el aprendizaje de técnicas de control de porciones y selección de alimentos. Al estudiar en ISEIE, accedes a una estructura pedagógica que potencia tu perfil asistencial, dándote la seguridad necesaria para trabajar en equipos multidisciplinarios dedicados al tratamiento de la obesidad y la salud bariátrica.

Opiniones del Curso Nutrición Bariátrica

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  • Duración: 1 mes
  • Modalidad: Virtual
  • Certificado expedido por la Institución Superior Estudios Innovadores Europeos (ISEIE).
  • Unidades créditos: 4
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Razones por las cuales elegir ISEIE

Prestigio internacional

ISEIE tiene como objetivo promover la educación de calidad, la investigación de alto nivel y los estudios de excelencia en todo el mundo.

Validez internacional

La titulación que reciben nuestros estudiantes son reconocidas en las empresas más prestigiosas.

Trayectoria académica

ISEIE cuenta con una trayectoria formativa basada en años de experiencia y preparación de profesionales cualificados.

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Según estudios, los perfiles más buscados son los que cuentan con formación académica superior.

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Nuestro sistema educativo le permite compatibilizar de un modo práctico y sencillo los estudios con su vida personal y profesional.

ISEIE Innovation School es calidad académica

Nuestro plan interno de calidad del instituto persigue diversos objetivos, como el aumento de la satisfacción de los estudiantes, el cumplimiento de los objetivos de calidad establecidos, el desarrollo de una cultura de calidad, el reforzamiento de la relación entre el personal y la universidad, y el mejoramiento continuo de los procesos. 

Conoce más

Objetivos del Curso Nutrición Bariátrica

1

Incorporar las distintas técnicas y productos de soporte nutricional básico y avanzado relacionadas con la nutrición.

2

Identificar los trastornos del comportamiento alimentario.

3

Actualizar los conocimientos del nutricionista en las nuevas tendencias en nutrición bariátrica.

4

Conocer el concepto de la obesidad mórbida, su fisiopatología y sus implicaciones laborales y sociales.

5

Realizar una correcta evaluación clínica y psicológica de los pacientes que se someterán a cirugía bariátrica.

Beneficios del Curso Nutrición Bariátrica

  • Acceso a una metodología de aprendizaje flexible con modalidad 100% online.
  • Obtención de un certificado oficial de ISEIE España para tu currículum profesional.
  • Dominio de protocolos para el manejo de la dieta pre y post operatoria.
  • Adquisición de herramientas para fomentar el cambio de hábitos duraderos.
  • Capacidad para identificar signos de alerta en la salud nutricional del paciente.
  • Fortalecimiento de las competencias para brindar un soporte integral y multidisciplinario.

Importancia del Curso Nutrición Bariátrica

  • Es vital para reducir las complicaciones postquirúrgicas mediante una alimentación adecuada.
  • Permite al paciente alcanzar los requerimientos de micronutrientes esenciales diariamente.
  • Ayuda a mitigar los riesgos de la obesidad mórbida a través de la educación.
  • Garantiza que el impacto del cambio alimentario sea positivo y paulatinamente aceptado.
  • Proporciona la base técnica para la sostenibilidad del peso perdido a largo plazo.
  • Integra el aspecto emocional para evitar recaídas en los malos hábitos alimenticios.

Diseño del plan de estudios Curso Nutrición Bariátrica

Para el diseño del Plan de estudios de este Curso Nutrición Bariátrica de ISEIE ha seguido las directrices del equipo docente, el cual ha sido el encargado de seleccionar la información con la que posteriormente se ha constituido el temario.

De esta forma, el profesional que acceda al programa encontrarás el contenido más vanguardista y exhaustivo relacionado con el uso de materiales innovadores y altamente eficaces, conforme a las necesidades y problemáticas actuales, buscando la integración de conocimientos académicos y de formación profesional, en un ambiente competitivo globalizado.

Todo ello a través de material de estudio presentado en un cómodo y accesible formato 100% online.

El empleo de la metodología Relearning en el desarrollo de este programa te permitirá fortalecer y enriquecer tus conocimientos y hacer que perduren en el tiempo a base de una reiteración de contenidos.

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Plan de estudios Curso Nutrición Bariátrica

1.1. Historia de la cirugía bariátrica y evolución del abordaje nutricional
1.2. Principios de la nutrición bariátrica

2.1. Introducción al estudio de la obesidad
2.2. Fisiología de la obesidad
2.3. Primera ley de la termodinámica
2.4. Regulación neuroendocrina
2.5. Etiopatogenia de la obesidad
2.6. Patrones alimenticios
2.7. Factores genéticos
2.8. Microbiota intestinal

3.1. Balance calórico
3.2. Aporte de macronutrientes
3.3. Aporte de micronutrientes
3.4. Hidratación

4.1. Estado nutricional prequirúrgico
4.2. Estado nutricional postquirúrgico

5.1. ¿Qué es la nutrición clínica?
5.2. Fases de la nutrición clínica en cirugía bariátrica
5.3. Evaluación nutricional
5.4. Régimen preoperatorio
5.5. Terapias de suplementación
5.6. Progresión a la dieta posquirúrgica
5.7. Intervención de las conductas relacionadas con la alimentación
5.8. Tratamiento de los síntomas gastrointestinales
5.9. Intervenciones para incorporar y sostener hábitos de un estilo de vida saludable
5.10. Seguimiento nutricional postoperatorio

6.1. Control del peso inmediato 5
6.2. Control del peso mediato
6.3. Control del peso a largo plazo
6.4. Re-ganancia del peso corporal

7.1. Deficiencias de vitaminas
7.2. Deficiencias de vitaminas A, D, E y K
7.3. Deficiencia de vitamina B12
7.4. Deficiencia de tiamina
7.5. Condiciones relacionadas a la absorción de calcio
7.7. Deficiencia de hierro
7.8. Deficiencia de folatos
7.9. Deficiencias de micronutrientes

8.1. Abordaje nutricional en la cirugía bariátrica 6
8.2. Educación nutricional previo y posterior a la cirugía

9.1. Dieta de reducción de peso preoperatoria
9.2. Dieta postoperatoria
9.3. Etapa 1: Líquidos claros
9.4. Etapa 2: Alimentos en puré y batidos de proteínas
9.5. Etapa 3: Alimentos semisólidos a sólidos

10.1. Desnutrición posterior a la cirugía bariátrica
10.2. Factores que favorecen la desnutrición
10.3. Síntomas de desnutrición posterior a la cirugía bariátrica
10.4. Problemas nutricionales específicos posteriores a la cirugía bariátrica asociados con desnutrición
10.5. Hipoglucemia reactiva postprandial
10.6. Síndrome de dumping
10.7. Complicaciones postoperatorias asociadas a desnutrición
10.8. Retrasos en la cicatrización, hematomas y hemorragias
10.9. Tratamiento de la desnutrición
10.10. Dieta postquirúrgica
10.11. Suplementación

11.1. Introducción
11.2. Desarrollo

12.1. Introducción
12.2. Manejo del estilo de vida
12.3. Cirugía bariátrica
12.4. Procedimientos restrictivos
12.5. Procedimientos malabsortivos
12.6. Procedimientos mixtos

13.1. Información, educación y asesoramiento
13.2. Campañas de optimización preoperatoria
13.3. Vigilancia nutricional
13.4. Prehabilitación y actividad física postquirúrgica
13.5. Vigilancia psicológica

Directores de Facultad de Medicina

Requisitos del Curso Nutrición Bariátrica de ISEIE

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Trabajo final del Curso Nutrición Bariátrica de ISEIE

Una vez que haya completado satisfactoriamente todos los módulos del  Curso Nutrición Bariátrica  de ISEIE, deberá llevar a cabo un trabajo final en el cual deberá aplicar y demostrar los conocimientos que ha adquirido a lo largo del programa.

Este trabajo final suele ser una oportunidad para poner en práctica lo que ha aprendido y mostrar su comprensión y habilidades en el tema.

Puede tomar la forma de un proyecto, un informe, una presentación u otra tarea específica, dependiendo del contenido y sus objetivos.

Recuerde seguir las instrucciones proporcionadas y consultar con su instructor o profesor si tiene alguna pregunta sobre cómo abordar el trabajo final.

nutrición
Conoce todas nuestras preguntas más frecuentes del Curso

Preguntas Frecuentes

Descubre todas las preguntas más frecuentes del Curso Nutrición Bariátrica de ISEIE,  y sus respuestas, de no encontrar una solución a tus dudas te invitamos a contactarnos, estaremos felices de brindarte más información.

La nutrición bariátrica se refiere a la especialidad dentro de la nutrición que se ocupa del tratamiento y manejo de pacientes que han sido sometidos a cirugía bariátrica, es decir, intervenciones quirúrgicas para tratar la obesidad.

El objetivo de un curso de nutrición bariátrica es proporcionar a los profesionales de la salud, como dietistas, nutricionistas y médicos, los conocimientos y habilidades necesarios para ofrecer un enfoque integral y especializado en la atención nutricional de los pacientes sometidos a cirugía bariátrica.

Un curso de nutrición bariátrica generalmente cubre temas como la evaluación prequirúrgica del paciente, las pautas dietéticas después de la cirugía, la selección de alimentos adecuados, la suplementación nutricional, las complicaciones nutricionales posquirúrgicas y la orientación psicológica y emocional para el manejo de la pérdida de peso.

Los profesionales de la salud que deseen especializarse en el manejo nutricional de pacientes sometidos a cirugía bariátrica pueden beneficiarse de este tipo de curso. Esto incluye a dietistas, nutricionistas, médicos y otros profesionales relacionados con la salud.

La duración de un curso de nutrición bariátrica puede variar dependiendo de la institución o programa de educación. En general, puede durar desde varios días hasta semanas, según el nivel de profundidad y la cantidad de material que se cubra.

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